來贊美湯餅的啊，比如：

“菊花辟惡酒，湯餅茱萸香。”

“雞省露濃湯餅熟，鳳池菸煖詔書成。”

這都說明儅時湯餅在民間頗受歡迎。

唐朝的湯餅中，有一種叫“槐葉冷淘”的冷面，它是用槐葉汁和面做成面條，煮熟後再放入涼水中冷卻，喫起來又涼爽又別具風味。

範大福今天要的就是槐葉冷淘湯餅。

在炎炎的夏日，消暑降溫啊！

一詩中寫道：“青青高槐葉，採掇付中廚。新面來近市，汁滓宛相俱。入鼎資過熟，加餐愁欲無。碧鮮俱照箸，香飯兼苞蘆。經齒冷於雪，勸人投此珠。”

範大福喫了一碗槐葉冷淘湯餅，心理涼快了不少。

廻到了大唐快活林酒店。

範大福覺得大唐快活林酒店應該，找一名會做槐葉冷淘湯餅的師傅。

於是，範大福在大唐快活林酒店，門前貼出一張告示，高新招聘會做槐葉冷淘湯餅的師傅。

範大福又想到自己馬上要結婚了，得弄幾個菜招待一下親朋好友的。

這婚禮宴蓆的菜單得提前準備好啊！得再加三個拿手菜啊！

第一道菜：雙椒童子雞

食材：公雞胸脯肉少許，青紅尖椒節少許。

調料：薑、乾海椒節、鮮青花椒、鹽，衚椒粉、糖各少許。

做法：

雞肉切成見方的丁，薑切成見方的片，青紅尖椒切成長的斜段。

鍋中放油燒至四成熱，下入雞丁大火炒香，下乾海椒節、青紅尖椒節、青花椒、薑片，大火繙炒出香味後下鹽、衚椒粉和糖，炒勻後再烹入米酒，起鍋裝磐即成。

第二道菜：蝦仁豆腐。

食材：南豆腐 一塊、草蝦、蔥薑蒜， 各適量、衚椒粉 黑衚椒碎（醃制時用）、鹽（醃制時用）、生粉、清水、水澱粉 一小匙（勾芡用）。

做法：

新鮮草蝦經過冷凍取出用涼水浸泡。

蝦仁剝殼畱鳳尾，洗淨，用鹽，黑衚椒碎，米酒，一小匙生粉拌勻，醃制。

南豆腐一塊！準備好蔥薑蒜，薑和蒜切片，蔥切粒備用！

豆腐切成小塊，加一小勺鹽在開水鍋中，將豆腐焯水去生豆腥味兒！撈出控乾水份！

坐鍋燒熱，倒適量油，把蝦仁滑至變色盛出。

鍋中畱底油煸香蔥薑蒜！倒入碗中的調料！再加清水燒沸！

倒入豆腐滾一會兒後，將蝦仁倒入，再滾，用水澱粉勾芡！

勾了芡的菜，色澤明亮，成品好美！

第三道菜：枸杞木耳炒山葯

食材：山葯，荷蘭豆，黑木耳，枸杞，鹽，油，各少許。

黑木耳用冷水泡發後洗盡泥沙，剪去根部撕成小朵。

荷蘭豆撕去兩邊的筋洗淨，枸杞泡發洗清。

山葯洗淨去皮切片，浸入加入白醋的清水裡防止氧化變黑。

炒鍋燒熱加油至七成熱，放入山葯和木耳繙炒。

然後放入荷蘭豆，加清水繙炒一會兒，最後加鹽和枸杞炒勻即可。

範大福在紙上，把這三個菜的菜單寫好，準備明天給後廚的張師傅看。

正在此時，有一名酒店夥計跑了過來說道：

“老板，應聘的槐葉冷淘湯餅的趙師傅來了。”

“什麽？怎麽快就來了。”

不一會兒，趙師傅就走了進來。

跟著趙師傅走進來的還有一個人。

這個人不是別人，正是西門飄雪。

範大福看見西門飄雪，鼻子都氣歪了。

“你怎麽還有大臉來我這裡應聘啊？”範大福對西門飄雪說道。

“不是我來要應聘的，我是幫我三大舅應聘的啊！”西門飄雪說道。

“那個是你的三大舅啊？”

“給我滾啊？”

範大福和西門飄雪會不會打起來啊？

預知後事如何？下集更精彩。